ホッコクアカエビを原料としたかまぼこの開発

研究者氏名雨宮 弘和 ・ 大迫 一史
所属東京海洋大学 海洋科学部 海洋環境学科
出展属性ジャパン・インターナショナル・シーフードショー東京2010 東京海洋大学ブース(2010年7月21日(水)~7月23日(金))
問い合わせ先産学・地域連携推進機構の技術相談受付システムをご利用ください

未利用ホッコクアカエビを原料としたかまぼこの製造技術開発を本研究の目的とする。

ホッコクアカエビを原料としたかまぼこの開発

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