東京海洋大学 海の研究戦略マネジメント機構 研究者総覧データベース

氏名

小林征洋 

読み

KOBAYASHI,Yukihiro

役職

助教

TEL・FAX

03-5463-0643

E−mail

ｙｕｋｉｈｉｒｏ＠ｋａｉｙｏｄａｉ．ａｃ．ｊｐ　（小文字にして下さい）
*研究者への技術相談等は、「海の相談室」をご利用ください。

ホームページ

http://www2.kaiyodai.ac.jp/~yukihiro/index.html

所属部門

食品生産科学部門

担当科目

食品化学基礎実験
化学実験
食品生産科学入門実験
食品化学実験
食品流通安全管理論
情報リテラシー

キーワード

食物アレルギー、魚類アレルゲン、パルブアルブミン、アレルギー表示制度

研究テーマ・活動内容

魚類アレルゲンの性状解明

SDGsと関係する研究テーマ

研究と関係するSDGs項目

自己アピール

技術相談対応分野

共同研究の希望課題

科研費等研究テーマ

講演テーマ

特記事項

氏名

小林征洋 

読み

KOBAYASHI,Yukihiro

役職

助教

所属部門

食品生産科学部門

学歴

東京水産大学 水産学部
食品生産学科 卒業

東京海洋大学大学院 水産学研究科
食品生産学専攻 博士前期課程 修了

東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科
応用生命科学専攻 博士後期課程 修了

経歴

神奈川県衛生研究所 理化学部
薬事毒性・食品機能グループ
技師・任期付研究員 奉職

東京海洋大学大学院
海洋科学技術研究科
食品流通安全管理専攻
助教

現職（海洋生物資源学科→食品生産科学科）

学位

学士（水産学）
修士（水産学）
博士（海洋科学）

学位論文

修士学位論文：アニサキス新規アレルゲンの精製およびcDNAクローニング

博士学位論文：Identification, expression and characterization of allergens from the fish parasite Anisakis simplex

所属学会と役職など

日本アレルギー学会 日本食品衛生学会 日本小児アレルギー学会 日本フードサービス学会

社会活動

受賞歴等

氏名

小林征洋 

読み

KOBAYASHI,Yukihiro

役職

助教

所属部門

食品生産科学部門

主要論文

・魚類アレルゲン
Kobayashi Y, Kuriyam T, Nakagawar R, Aihar M, Hamada-Sato N.
Allergy to fish collagen: thermostability of collagen and IgE reactivity of patients' sera with extracts of 11 species of bony and cartilaginous fish. Allergology international. 2016;65:450-458.

Kobayashi Y, Akiyama H, Huge J, Kubota H, Chikazawa S, Satoh T, Miyake T, Uhara H, Okuyama R, Nakagawara R, Aihara M, Hamada-Sato N.
Fish collagen is an important panallergen in the Japanese population.
Allergy. 2016;71:720–723.

Kobayashi A, Kobayashi Y, Shiomi K.
Fish allergy in patients with parvalbumin-specific immunoglobulin E depends on parvalbumin content rather than molecular differences in the protein among fish.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2016;80:2018-21.


・アニサキスアレルゲン
Kobayashi Y, Ohsaki K, Ikeda K, Kakemoto K, Ishizaki S, Shimakura K, Nagashima Y, Shiomi K.
Identification of novel three allergens from Anisakis simplex by chemiluminescent immunoscreening of an expression cDNA library.
Parasitology International. 2011；60(2):144-150.

Kobayashi Y, Ikeda K, Shiomi K.
Elucidation of IgE-binding epitopes of Ani s 1, the major Anisakis simplex allergen.
Molecular and Biochemical Parasitology.
2010;174(2):128-131.

Kobayashi Y, Shimakura K, Ishizaki S, Nagashima Y, Shiomi K.
Purification and cDNA cloning of a new heat-stable allergen from Anisakis simplex.
Molecular and Biochemical Parasitology.
2007;155(2):138-145.


・機能性食品
Kobayashi Y, Hiroi T, Araki M, Hirokawa T, Miyazawa M, Aoki N, Kojima T, Ohsawa T.
Facilitative effects of Eucommia ulmoides on fatty acid oxidation in hypertriglyceridaemic rats.
Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012;92(2):358-365.

Kobayashi Y, Miyazawa M, Kamei A, Abe K, Kojima T.
Ameliorative effects of mulberry (Morus alba L.) leaves on hyperlipidemia in rats fed a high-fat diet: induction of fatty acid oxidation, inhibition of lipogenesis and suppression of oxidative stress.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2010;74(12):2385-2395.


その他の論文
https://tumsatdb.kaiyodai.ac.jp/html/100000476_ja.html

著書

氏名

小林征洋 

読み

KOBAYASHI,Yukihiro

役職

助教

所属部門

食品生産科学部門

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