鮮度・衛生管理関連

海から食卓まで～安全安心な生鮮魚類の供給管理技術の開発

漁場の水質浄化・水域管理を目指し，海洋環境から単離した微生物を用いた海洋および沿岸域のバイオレメデイエーション技術を提案する．これまでに，PCBやダイオキシン等の有害かつ難分解性の有機化合物を分解する微生物を用いた環境修 […]