【開催報告】SANRIKUプロジェクト・「三陸エリアご当地商品開発プロジェクト・交流座談会」

この座談会では、首都圏・仙台のシェフ・バイヤーなどを釜石市にお招きし、食品加工事業者等の商品開発や既存商品磨き上げ方策についてアドバイスを行いました。

岩手県から５企業、宮城県から３企業が参加し、シェフ・バイヤーとの有意義な交流が行われました。

なお、この交流座談会で、以下の皆様のご協力のもと開催されました。

・司会進行・とりまとめ　河口真紀氏（株式会社ぐるなび）

・出席シェフ／バイヤー（あいうえお順）

• 及川栄太氏（リビング・ダイニング簾）
• 坂田幹靖氏（ＧＩＮＺＡ kansei）
• 中野耕治氏（株式会社ＢＹＯ）
• 渡邉里沙氏（有限会社秀吉）

本交流座談会にご参加・ご協力いただいた皆様、  まことにありがとうございました。

今回、ご参加いただいた企業からご提案いただいた商材については、後日レシピ開発が行われます。また、出展を希望した４社について（株）ぐるなび開催の飲食店事業者向け商品展示会（東京・渋谷セルリアンタワーホテル）にご出展いただく計画です。

なお、１月下旬には、「商品開発・販売戦略策定セミナー」（＠気仙沼市（予定））を企画中です。詳細が決まり次第本ホームページでご案内いたします。

*SANRIKU（三陸）海洋産業復興教育研究拠点創成事業とは、日本の水産業を支える三陸を復興するため、岩手大学を主体に東京海洋大学と北里大学が、産官学連携のもと以下を目的とした事業の一環として実施しているものです。