第1回　地域産品メニュー開発セミナー「北陸地域の水産発酵食品」（2009年9月2日開催）

第1回　地域産品メニュー開発セミナー「北陸の水産発酵食品」

開催日時：2009年9月2日(水)

開催場所：ABCクッキングスタジオ（東京都千代田区丸の内）

開催形式：　研究者による解説、料理人による調理実演

-産地産品紹介担当-

久田孝（東京海洋大学准教授）

- メニュー開発担当シェフ -

「賛否両論」笠原 将弘氏　（和食）

- 提案食材 -

1.　コンカイイワシ

2.　イカゴロ

セミナー開催に御協力いただいた皆様に厚く御礼申し上げます。